【申込受付中】2023年11月,2024年2月開催予定「食品取扱施設における異物混入対策の実践」
このたび、(公社)日本食品衛生協会 食品衛生研究所において、食品製造に関わる品質管理業務に携わる皆様を対象に、自ら動き自己増殖する厄介な有害生物を中心とした❝異物混入対策❞を自主点検として製造現場で行うための研修を開催いたします。
HACCPの制度化から4年目を迎え、健康被害を伴う食品事故の予防管理の構築は進みつつありますが、一方で、食品苦情相談の比較的上位にある、軟質異物(有害生物など)の予防対策については、現場に合わせた一般衛生管理の構築が難しい状況であることがうかがえます。
そこで本研修では、イカリ消毒株式会社様にご協力いただき、事前eラーニングによる混入防止に必要な知識や考え方の講義を受講いただき、その後に、集合型実習にて現場点検のポイント・スキルの解説や異物混入発生時の初動行動について実習を行います。
製造現場における有害生物を含む異物混入対策のため、ぜひご参加いただきますようご案内申し上げます。
| 開催日時 | ： | 事前eラーニング 1期；2023年10月10日（火）～ 11月10日（金） 2期；2024年01月15日（月）～ 02月15日（木） 集 合 型 実 習 1期；2023年11月10日（金） 2期；2024年02月15日（木）（研修カリキュラム参照  ）※事前eラーニングのみの受講、または集合型実習のみの受講はできません。事前eラーニングの最終テストを受講してから、実習を受講してください。なお、事前eラーニングは実習当日までお好きな時間に何度でもご視聴いただけます。 |
| 開催場所 | ： | （公社）日本食品衛生協会 食品衛生研究所 技術研修室 東京都町田市忠生2-5-47 小田急・ＪＲ町田駅よりバス20分（HP案内図参照） |
| 定 員 | ： | 1期,2期；各24名（定員になり次第締め切らせていただきます） |
| 受 講 料 | ： | 一 般 39,600円 食協会員・特別会員 33,000円 （いずれも消費税および昼食代を含みます） |
| 申込方法 | ： | 別紙の「受講申込書」をご記入いただき、メールにてkenshu@jfha.or.jpへお申込みください。 ←Googleフォームからもお申し込みが出来ます。 |
| 締 切 日 | ： | 受講申込締切日 1期；2023年10月25日（水） 2期；2024年01月30日（火） 受講料入金締切日 1期；2023年11月02日（木） 2期；2024年02月08日（木） お申込み、受講料お振込のお願い ※1 受講料は前払いとさせていただきます。 受講料のお支払いが確認できない場合は、受講をお断りする場合がございます。 ※2 請求書が必要な場合は、申込書記載箇所に記載いただきますようお願いいたします。 ※3 受講申込書を当方にお送りいただき、受付されると仮予約となります。 その後、ご入金確認後、受講枠を確定いたします。 ※4 各研修会の入金締切日以降におけるキャンセルについては、ご返金できない場合があります。 あらかじめご了承ください。 |
前回の参加者アンケートより：
○特徴を実際に確認しながら学ぶことができ、また似た外見の昆虫との区別方法なども知ることがで
きた。
○異物の中でも虫は危害要因ではないため、重要度は下がってしまうが、消費者にとっては危害要因
と変わらない不快さがあることがデータを基によく分かった。
○同定が不明な時も、近くのスタッフがサポートしてくれて分かりやすかった。
【感染症拡大予防対策のご協力をお願いいたします】
・マスクの着用 ・手指のアルコール消毒 ・対面とならないような座席配置
お問い合わせ先
（公社）日本食品衛生協会 食品衛生研究所 検査事業課 九合・磯貝
TEL 042-789-0212 ／ FAX 042-789-0355 ／ E-Mail kenshu@jfha.or.jp